Амурскому помидору жара нипочем

- Уже двенадцать лет помидоры на продажу выращиваю, - рассказывает Владимир Кузьмич, пенсионер.

Первое правило сельскохозяйственной ярмарки: приходи пораньше! Второе правило: всегда приходи пораньше! Неважно, покупатель ты или продавец, но именно «ранним пташкам» достаются самые сладкие кусочки. Покупатели получают самые большие и самые свежие овощи, продавцы - самых лояльных покупателей.

- Тут не урожай главное, а как покрутишься! - говорят фермеры из Богородского. Они привезли на колхозный рынок ВДНХ свои овощи: помидоры, перцы, цветную капусту, три сорта фасоли и много чего еще. - И в прошлом году нам хватило средств, чтобы троих детей в школу собрать, и в этом году уже не меньше получается.

Весенние заморозки, рекордная жара летом и внезапные дожди не испортили урожая, уверяют участники ярмарки.

- Уже двенадцать лет помидоры на продажу выращиваю, - рассказывает Владимир Кузьмич, пенсионер, всю жизнь проработавший в строительстве. - Могу сказать, что в этом году разве что на пару недель сроки вызревания сдвинулись. Но это не катастрофично. - И добавляет, показывая на черно-красные крупные помидоры: - Жалко, что вы поздно подошли, у меня уже только маленькие остались.

Назвался груздем

Жарко, дождливое лето, тем не менее - просто рай для грибов. Их предлагают ведрами в этом году.

- Груздь, он вспышками идет, маслята - так же. А белых грибов в этом году больше, чем в прошлом, - подтверждают грибники из Новотроицкого. - Но сезон уже заканчивается.

Тут тоже срабатывает правило про ранний подъем: чтобы любителям тихой охоты вернуться с добычей, надо встать часа в четыре утра.

- А не страшно, что не продадите грибочки? - интересуемся у продавцов. - Продукт-то быстропортящийся, да и цена немаленькая - 400 рублей за ведерко…

- Не купят сейчас по четыреста - купят потом те же грибы солеными, - улыбаются мне в ответ. - Из этого ведерка две банки выйдет. Каждая триста рублей будет стоить. Тут ведь как покрутишься.

Если уж кто и пострадал от капризов погоды, так это собиратели дикой ягоды и лекарственных растений.

- Голубица из-за жары у нас в Мазановском районе сваривается и опадает, ее мало, потому и цены выше, - говорят продавцы. Трехлитровая банка тут идет за тысячу рублей.

- Трав на целебные чаи набрать несложно, благо все хорошо растет, - объясняют сборщики. - Но проблема их качественно высушить. Неустойчивая погода, влажность…

Зато пчеловоды не жалуются - у них продуктов достаточно: и мед, и перга, и прополис. И с прошлого года остался еще, и новый тоже есть. Несмотря на то, что сроки сбора тоже отодвинулись на две недели, пчелки потом хорошенько потрудились, они же всегда рано встают.

К слову, по поверхностным наблюдениям покупателя, на прилавках амурских сельхозярмарок стало меньше экзотики. Преобладают проверенные и всегда нужные овощи (см. «Кстати»), мед, сезонные ягоды. Козий сыр и бездрожжевой хлеб из экопоселения нам не встретились, спаржевая фасоль - тоже. Зато удалось увидеть такой необычный овощ, как момордика - индонезийский пупырчатый тыкво-огурец, полезный для диабетиков и любителей экзотической индийской кухни.

ЗВОНОК В МИНИСТЕРСТВО

Урожай лучше, чем в прошлом году

- Если по школьной шкале, то урожай зерновых культур на данный момент между «удовлетворительно» и «хорошо», ближе к «хорошо», - говорит Александр Седых, начальник управления растениеводства и земледелия министерства сельского хозяйства Амурской области. По его словам, даже сложности с посевной (дожди и заморозки во время лучших сроков) не помешали. И уже убрано с полей более семидесяти процентов от плана.

- В этом году мы сои посадили 950 тысяч гектаров - никогда такого не было! И погода отличная для сои, - говорит он.

По прогнозам нашего минсельхоза, амурского зерна в этом году хватит и на семена, и на корм животным. Планируется даже за пределы области излишки продавать. И магазины наши без круп не останутся.

С овощами тоже проблем быть не должно:

- 65 процентов овощей в области выращивается в Благовещенском районе, - говорит Александр Седых. - Наши фермеры оттуда уверяют, что в этом году урожай овощей лучше, чем в прошлом. Овощеводы довольны: и жара, и дожди удачно чередовались. Не пришлось даже искусственный полив подключать. Картофелем область будет традиционно обеспечена полностью. Овощами - не меньше чем на 65 процентов.

Он признается, что и по своему огороду урожай чувствует: без кабачков и молодой картошки со своей дачи еще ни разу не уезжал.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Нитратов нет!

Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» 19 августа 2017 года проверили на качество и безопасность местные овощи на сельхозярмарке выходного дня в Благовещенске.

На исследование по показателю «нитраты» отобрано 20 проб, в том числе: арбузы - 8 образцов, огурцы - 3 образца, перцы - 2 образца, кабачки - 2 образца, морковь - 1 образец, томаты - 1 образец, капуста - 1 образец, баклажаны - 1 образец, картофель - 1 образец.

Взятые образцы были из Благовещенска, Ивановского и Тамбовского районов.

По результатам исследований, все взятые образцы соответствуют стандартам. Содержание нитратов во всех пробах не превышает гигиенического норматива. В 45% образцов их наличие в 2 - 5 раз ниже предельно допустимой нормы.

Мониторинг качества и безопасности овощной продукции и бахчевых культур будет проводиться до конца сельскохозяйственной ярмарки.

КСТАТИ

Амурские цены на амурские продукты с ярмарки (за 1 кг ориентировочно):

- огурцы - от 20 руб.;

- помидоры - от 50 руб.;

- картофель - от 20 руб.;

- баклажаны - от 20 руб.;

- перец - от 50 руб.;

- капуста - от 20 руб.;

- кукуруза - от 50 руб.;

- кабачки - от 10 руб;

- яйца перепелиные от товаропроизводителя - 40 руб. за десяток;

- яйца куриные - от 38 руб. до 80 руб;

- яйца куриные домашние - от 80 руб.;

- молоко - 50 руб. за 1 литр;

- мясо птицы - от 200 руб.