Пельмени с олениной, щукой, кабаном и изюбрем будут защищать честь Амурской области на фестивале в Москве. Как пишет Минвостокразвития, кулинарные изыски представят в рамках Дней Дальнего Востока. Это такая масштабная выставка достижений культуры, производства и бизнеса регионов ДФО, которая проходит в столичном «Экспоцентре».
По мнению организаторов фестиваля, именно это блюдо является традиционным для Амурской области.
- Мы промониторили кухню регионов и предложили им самим выбрать «титульные» продукты, которые в полной мере характеризуют местную кухню. Они нам предложили, например, Камчатка - красную рыбу и икру. Соответственно, меню этого региона основано именно на этих продуктах, - пояснил исполнительный директор ресторана Seven Анатолий Петренко.